ছুটির দিনে পাতে থাক বাসন্তি পোলাও ও মাটন কষা

ছুটির দিনে বিশেষ খাবারের আয়োজন কমবেশি সবার ঘরেই হয়। বিশেষ করে পোলাও ও মাংস রান্না করেন অনেকেই! আজকে না হয় স্বাদ পাল্টাতে ঝটপট রাঁধুন বাসন্তি পোলাও সঙ্গে মাটন কষা। এই দুই পদ একবার খেলে সব সময়ই মুখে লেগে থাকবে। জেনে নিন রান্নার সহজ রেসিপি- বাসন্তি পোলাও রাঁধবেন যেভাবে পরিমাণমতো সুগন্ধি চাল নিয়ে ভালো করে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন। তারপর ঘি ও হলুদ দিয়ে মাখিয়ে রাখুন আধা ঘণ্টা। এবার প্যানে ঘি দিয়ে কাজুবাদাম আর কিসমিস দিয়ে

দ্রুত ওজন কমাতে যে ফল খাবেন

বর্তমানে ওজন বেড়ে যাওয়ার সমস্যায় অনেকেই ভুগছেন। অতিরিক্ত ওজন বিভিন্ন শারীরিক সমস্যার কারণ হয়ে দাঁড়ায়। তাই ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখার বিকল্প নেই। তবে অনেকেই ওজন কমাতে গিয়ে ঠিক কী খাবেন আর কী খাবেন না তা বুঝতে পারেন না। বিশেষ করে কোন ফল ওজন কমাতে সাহায্য করবে তা জানা নেই অনেকেরই! জানেন কি, একটি ফল আছে যেটি খেলে দ্রুত কমবে ওজন আর বাড়বে শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা। সেই ফলটি হলো নাশপাতি। পুষ্টিবিদরা এই ফলটিকে পুষ্টির পাওয়ার হাউস

প্রেসার কুকারে রান্না করা কী স্বাস্থ্যের পক্ষে ক্ষতিকর? জেনে নিন

প্রেসার কুকারে রান্না করা কী খাবারের পুষ্টিগুণ কি নষ্ট হয়ে যায়? এ ভাবে রান্না করা কী স্বাস্থ্যের পক্ষে ক্ষতিকর? জেনে নেওয়া যাক বিশেষজ্ঞদের মতামত… নিজস্ব প্রতিবেদন: বর্তমানে চূড়ান্ত ব্যস্ততায় রান্না-বান্না যত তাড়াতাড়ি সেরে ফেলা যায়, তত ভাল। অনেকেই আজকাল এই কারণে অফিস টাইমে হোম ডেলিভারি বা রেস্তোরাঁর খাবারের উপর নির্ভরশীল। তবে চটজলদি রান্না-বান্না সেরে ফেলতে প্রেসার কুকারের উপর ভরসা করেন অনেকেই। তবে অনেকেই মনে করেন প্রেসার কুকারে রান্না করলে খাবারের পুষ্টিগুণ নষ্ট হয়ে যায়। এ

দ্রুত হেঁচকি বন্ধের ৯ উপায়

হেঁচকি ওঠার সমস্যায় প্রায়শই সবাই সম্মুখীন হন। বিশেষ করে খেতে বসলেই বেশি হেঁচকি ওঠে। অনবরত হেঁচকি উঠলে খাবার শ্বাসনালীতে আটকে যেতে পারে। যা বেশ বিপজ্জনক ও কষ্টকর। অনেক সময় বারবার পানি খাওয়ার পরও হেঁচকি ওঠা বন্ধ হয় না। তবে কয়েকটি ঘরোয়া উপায় আছে। কয়েকটি নিয়ম অনুসরণ করলেই হেঁচকি ওঠা বন্ধ হয়ে যাবে। জেনে নিন করণীয়- ১. হেঁচকি বন্ধ করতে তাৎক্ষণিক লেবুর রসের সঙ্গে একটু আদা কুচি মিশিয়ে খেতে পারেন। দ্রুত দেখবেন হেঁচকি বন্ধ হয়ে যাবে।

অল্পবয়সিদের হার্ট অ্যাটাক, যা বলছেন চিকিৎসকরা

ভারতে তরুণ সিদ্ধার্থ শুক্লার মৃত্যু বহু মানুষকে হতবাক করেছে। অভিনেতার মৃত্যু ঘিরে নানা প্রশ্ন উঠে এসেছে। এত সুস্থ, এত প্রাণবন্ত একটি মানুষ কী করে হৃদরোগে আক্রান্ত হতে পারেন? এত কম বয়সে কি হৃদরোগে আক্রান্ত হওয়ার আশঙ্কা থাকে? তা হলে কি অতিরিক্ত শরীর চর্চার ফলেই হার্ট অ্যাটাক? এমন নানাবিধ প্রশ্ন উঠে এসেছে নানা মহল থেকে। আজ বিশ্ব হৃদযন্ত্র দিবস (ওয়ার্ল্ড হার্ট ডে)। চলতি বছরে এ দিনটি আরও প্রাসঙ্গিক হয়ে উঠেছে, তার কারণ হালে অল্পবয়সিদের মধ্যে হৃদরোগের

ঘরেই বানান নারিকেল তেল

আমাদের দেশের অনেক অঞ্চলেই নারিকেল তেলের কদর বেশি। যদি নিজেই নারিকেল থেকে তেলটা বের করে নিতে পারেন, তবে তো কথাই নেই। আর রান্নায় যেহেতু চুলে মাখার তেল ব্যবহার করা যাচ্ছে না, তাই নিরাপত্তার খাতিরে নিজেই বানিয়ে ফেলুন। যেভাবে বানাবেন নারিকেল তেল : নারিকেল কোরানো ঝামেলার কাজ মনে হলে আছে বিকল্প। দুইভাগ করা নারিকেলটাকে ওভেনে মিনিট পাঁচেক মাইক্রোওয়েভ করুন। এতে খোল থেকে নারিকেল আলাদা করাটা সহজ হয়ে যাবে। নারিকেলগুলোকে ছোট টুকরো করে কাটুন। তারপর সামান্য পানি

৫টি ব্যায়াম ৫ মিনিটেই, ওজন কমবে ম্যাজিকের মতো

ওজন কমাতে ঘণ্টার পর ঘণ্টা জিমে সময় কাটানোর প্রয়োজন নেই! দৈনিক মাত্র ৫ মিনিটের ব্যায়ামেও ওজন কমানো যায়। ব্যস্ততার কারণে যারা নিয়মিত শরীরচর্চা করতে পারেন না তাদের জন্য এক উপায় জানালেন সেলিব্রিটি ফিটনেস ট্রেনারের ইয়াসমিন করাচিওয়ালা। এমন ব্যক্তিদের জন্য দৈনিক ৫ মিনিটের ফ্যাট বার্ন ওয়ার্কআউটের পরামর্শ দিয়েছেন এই ফিটনেস ট্রেনার। মাত্র ৫ মিনিটের এই ব্যায়ামেই অতিরিক্ত ওজন কমাতে পারবেন। সম্প্রতি ইয়াসমিন তার ইনস্টাগ্রামে একটি ভিডিও শেয়ার করেছেন, যেখানে তাকে ৫টি ওয়ার্কআউট অনুশীলন করতে দেখা যায়।

যেসব নিয়ম মানলে হ্যাং করবে না স্মার্টফোন

ব্যবহার করতে গিয়ে অনেক সময় স্মার্টফোন হ্যাং হয়ে যায়। তখন অ্যাপস খুলতে দীর্ঘ সময় লাগে। ইন্টারনেট চালানোও কঠিন হয়ে দাঁড়ায়। তবে আপনি যদি কয়েকটি সহজ বিষয়ের দিকে নজর রাখেন তাহলে সাধের মোবাইলটি হ্যাং হওয়ার কোনও সম্ভাবনা তৈরি হবে না। ব্যাকগ্রাউন্ডের অ্যাপগুলো বন্ধ করে দিন ব়্যাম মেমোরি কম হলেই সাধারণত স্মার্টফোন হ্যাং করে। তাই ফোন কেনার আগে দেখে নিন ব়্যাম বেশি কি না। আর যদি আপনার বর্তমান মোবাইলটির ব়্যাম কম হয়, তাহলে ভারি এইচডি ভিডিও কিংবা

স্ত্রী প্রতিদিন গোসল না করায় তালাক দিলেন স্বামী

প্রতিদিন গোসল না করার ফলে স্ত্রীকে তিন তালাক দিয়ে ফেললেন স্বামী। আর এরপরেই ঘটে হুলুস্থূল কাণ্ড। ওই নারী তাদের বিয়ের সম্পর্ক টেকাতে দ্বারস্থ হন মহিলা অধিকার সংরক্ষণ সেলে। এখন সম্পর্ক আবার নতুন করে জোড়া লাগানোর জন্য স্বামী ও স্ত্রীকে কাউন্সিলিং করছে ওই মহিলা অধিকার সংরক্ষণ সেল। এমন ঘটনা ঘটেছে ভারতের উত্তর প্রদেশ আলীঘরে। এ বিষয়ে স্থানীয় সংবাদ মাধ্যমকে ওই মহিলা অধিকার সংরক্ষণ সেল জানিয়েছে, একজন মহিলা তাদের কাছে লিখিত অভিযোগ দায়ের করেছে। অভিযোগে বলা হয়েছে

করমচা দিয়ে ছোট মাছের চচ্চড়ি

চচ্চড়ি খেতে কে না ভালোবাসে, আর সেটা যদি হয় ছোট মাছের তাহলে তো কথাই নেই। অনেকেই এটা খেতে ভীষন পছন্দ করেন। তবে করমচা দিয়ে ভিন্ন স্বাদের এই চচ্চড়ি আরও বেশি মজাদার। চলুন জেনে নেই রেসিপিটি সম্পর্কে প্রয়োজনীয় উপকরণ ১. ছোট মাছ ২০০ গ্রাম ২. পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ ৩. রসুন কুচি দেড় কাপ ৪. মরিচগুঁড়া ২ চা চামচ ৫. হলুদ গুঁড়া ২ চা চামচ ৬. ধনিয়া+জিরা গুঁড়া ২ চা চামচ ৭. কাঁচা করমচা ১৫টি ৮.